草鱼价格真的全面反弹了吗？那为什么还有很多

最近关于草鱼价格全面反弹回暖的消息好像多了，有的甚至用了暴涨之类的字眼，不过从几个主要的养殖区域情况来看，价格止跌回稳略涨的情况是有的，出塘量总体增加也是事实，但离鱼价明显反弹还有很大的距离。

今年草鱼价格烂包的情况不用再多说了，塘口价持续低迷，市场销量不理想，养殖户和流通商的利益情况都比往年要差，这是目前草鱼乃至四大家鱼七大家鱼的主要特点。造成鱼价这么不理想的根源也早就明朗，就是产能过剩，存塘量严重大于市场的需求量。具体到草鱼来说，大规格草鱼是一直出鱼相对缺货的状态，价格和中小规格草鱼是有不小的差价，目前各地存塘量最大中小规格草鱼，短时间内塘口价格想要有明显的回升，这个概率可以说是非常低的。一些养殖户想慢慢熬到年后，看一看年后的价格会不会好点，实在不行就干脆拖到卖来年的热水鱼。这样的思路是可以理解的，但是考虑到存塘越久，首先要考虑到冬天掉膘的问题，还有冬天低温开春升温带来的发病风险，即便是冬天能坚持喂料保持不掉膘，这中间的投入能不能在来年再回收回来？这些都是养殖户需要考虑的问题，可以说现在的鱼价，卖了倒也不至于亏本，只是很多人不甘心，2017年的鱼价那么凶猛，到了今年就萎靡成这样。
2019年的草鱼价格会怎么样？中国水产养殖网之前的文章里之前也有简单聊过这个问题。对于来年的鱼价，最大的好处就是网箱鱼基本不存在了，以后就是池塘主打市场了。最大的坏处就是今年压塘太多了，很多年可能年前都卖不完，至少会对明年上半年草鱼价格有负面影响。目前的鱼价会让一部分养殖户心灰意冷、卖鱼走人，但至少先要把手里的鱼卖完，明年养草鱼的人又会减少多少呢？这个也没办法去统计，这也是个很大的变数，即便明年草鱼的养殖规模减少两三成，对于鱼价的提振最快估计也会到明年的年中及下半年。目前华南华东华中等三个最集中的草鱼产区，存量还是很大，再加上花白鲢鲫鱼等品种也在市场里流通竞争，对于明年的行情，实在不敢有太多的期望。

在南方一些市场，另一个新兴品种巴沙鱼火热升温，对于草鱼等品种也是一个竞争品种。巴沙鱼以前都是进加工厂流通的，在国内主要是做开背鱼片为主，今年国内收巴沙鱼的加工厂还不是很多，对进厂鱼的规格要求也比较苛刻，进不了厂的巴沙鱼就只能进入流通市场了。巴沙鱼主要是用做火锅鱼酸菜鱼碳烤鱼的原料鱼，由于价格便宜，让巴沙鱼和草鱼黑鱼等品种形成直接的竞争，不过在北方市场暂时还没有什么流通量。今年养巴沙鱼的人赚钱的很多，但也有一些厉害的病害导致的死鱼，再加上耐低温很差，最近冷空气南下导致南方一些养殖区域冻死了很多鱼，另外养殖量的增幅大于需求量，导致鱼价下滑也是大势所趋。虽说明年做巴沙鱼的厂家会增加，但是想想罗非鱼这个品种，加工厂再多，也抵不上养殖端的疯狂。
草鱼价格这两年的大起大落，充分体现了市场价格的指挥作用，价格好利润好的品种，会很快有养殖户跟进，同时也说明了草鱼技术的成熟，新加入养草鱼或者转养草鱼的技术门槛和资金门槛比较低，适合养草鱼的地方又太多了，养殖环境也没太苛刻的要求，高密度精养、低密度套养甚至最原始的粗放型养殖，都有人在养。另外苗种资源也比较充足，前两年鱼价不好，导致后来育苗量减少，今年已经不存在这个问题了，反正鱼苗的价格、供应量都是跟着成鱼走的，一荣俱荣，一损俱损。饲料方面就更不用说了，现在草鱼基本上都是纯饲料养殖了，南方的膨化料已经越来越普及了，华东华中及北方地区仍然是颗粒料为主，膨化料的推广还处于初级阶段，至少在2019年，颗粒料主宰市场的局面不会得到改变的。

最近一两周北方市场草鱼价格有所回升，涨幅大概两三毛左右，主要就是北方本地鱼存量减少，收鱼的老板在本地要提点价格收鱼，要不然就是到长江沿线几个省份拉鱼，本地提价收鱼和到外省拉便宜鱼，综合起来的成本其实差不多，一次拉鱼量越大，到外地拉鱼就越划算，现在跨省拉鱼基本没有损耗，能拉多少拉多少，拉的越多运输成本越低。

本周武汉白沙洲水产市场常规淡水鱼流通量继续增加，但批发价格却依然疲软，和上周相比，白鲢花鲢鲫鱼都掉价了2-4毛钱不等，2-4斤草鱼下跌了2毛钱报价4.3元/斤，5斤以上的草鱼价格和上周持平，8斤以上大草鱼批发价6.8元/斤。8斤以上大青鱼价格联系两周上涨了，本周报价8.8元/斤。大草鱼大青鱼价格坚挺，主要还是得益于老百姓腌鱼的需求量旺盛，别的大宗流通品种价格萎靡，也跟养殖户卖鱼多有关系。随着元旦越来越近，卖鱼的养殖户有增无减，武汉洪湖仙桃黄冈黄石咸宁等地出鱼量都比较大，很多都是外省水车直接下塘口装鱼。



湖南常德地区本周鱼价变化不大，出塘量和本地的市场销量平平。常德安乡等地的鱼价已经很便宜了，但是比安乡还便宜的地方也有，以2.5斤左右的草鱼为例，安乡价格近期一直维持在4.6元/斤左右，而江西一些价格洼地只报价4.1-4.2元/斤。对于拉鱼的老板来说，如果是专拉一个品种的话，哪里便宜哪里就是首选，如果是拉好几个品种的话，肯定要综合考虑价格了。这就是为什么有的水车愿意直接下塘口，有的水车一定要到大的市场里配货。常德本地水产市场的销量也比去年普通要少，批发商表示鱼价不好销量不好，都不是一天两天了，本地鱼货量就很多，再加上外省一些便宜的品种冲击也很要命，像来自江苏的鲫鱼今年在常德等市场就有很大的冲击力。

本周重庆市场淡水鱼销量有些疲软，外省的水车基本没有增加，但不少档口的草鱼花白鲢难批发出去，白鲢价格掉了两毛钱，草鱼花鲢价格有波动，没有准确的报价，批发商表示最近的市场销量也容不下太多的外地水车，多了就会烂市好几天，外地水车老板日子也就不好过，甚至会适当减少重庆等方向的发货量，毕竟拉到一个卖不出好价格的话，再转另一个市场也不划算，而现在各个主产区都有很多鱼要卖，市场价格也都很透明，这样透明的市场交易环境，对于流通商来说，日子是肯定没有以前舒服的。

江苏地区主要的出鱼量一直就是在苏北地区，目前盐城泰州扬州淮安连云港宿迁徐州等地存量都充足，走鱼方向会有些差别，徐州连云港往北的多点，盐城泰州扬州往西往北多点。今年江苏鲫鱼尤其是黄金鲫横扫全国市场鱼价，目前像泰州等地黄金鲫的数量已经有了明显的减少，但鲫鱼的价格还没有明显的回暖，最主要就是因为之前黄金鲫出鱼量太疯了，白鲫鱼养殖户无奈大量压塘，现在白鲫鱼的量又很大，恐怕短时间也很难有明显反弹。今天兴化地区7两白鲫鱼塘口收购价格仅报价4.9元/斤，4-5斤草鱼塘口价4.8元/斤，3斤白鲢塘口价2.3元/斤，3斤花鲢塘口价5元/斤。目前兴化地区养殖户集中出鱼，价格将以稳定为主，想卖鱼的养殖户很多。从利润情况来看，今年兴化及周边地区草鱼鲫鱼混养塘的利润太少，如果夏天损鱼多的话基本就没得赚，主要就是鲫鱼价格掉的太厉害，草鱼价格虽不如去年，但和以前几年差别不大。

本周珠海地区草鱼出塘量好了一些，超市鲩统鲩塘口价格大概涨到了4.6元/斤，3-5斤中等规格草鱼价格维持稳定，5斤以上平打6斤的草鱼塘口价6元/斤，5斤以上平打7斤的草鱼塘口价6.4元/斤，相对来说，大草鱼和小草鱼价格回暖，走鱼速度快了一些，后面还有上涨的空间。对于跑市场的水车老板来说生意还是不行，虽然说流通量看起来好了一些，但交易的市场太多，水车老板也多，具体到每个老板的话，这样的好转就很难感觉到了。中山黄圃镇苗价变化不大，3-7两草鱼苗交易价格是4.5元/斤，2-5两草鱼苗交易价格是4.7元/斤，1-3两草鱼苗交易价格是5.3元/斤，草鱼苗交易量冷清，有一定程度的烂市。