根据新牧猪价指数，全国生猪均价在10月24日探底到14.33元/斤之后，就开始一路上涨，1月4日已经来到18.26元/斤，涨幅已超过27%，尤其是最近一周就涨了超过1元/斤，部分地区猪价甚至逼近20元大关。2021年刚开年，猪价已经直逼2020年的全年最高价。
受生猪价格持续上涨影响，最近南方多地猪肉价格再次进入“30元时代”。受猪肉价格上涨刺激，加上全国草鱼存量大幅减少，气温持续下降造成养户出鱼困难增加，全国草鱼整体行情呈现全线回暖态势。2021年1月5日，中国草鱼价格指数收报90.82点，比2021年1月1日的90.77点上涨0.05点。
过去四天，鱼苗方面，华南地区1-3两、2-5两和3-7两草鱼种存塘量继续减少，加上受超市鲩价格上涨的刺激，养户惜售意愿更强。最近江西、广西鱼车到中山拉苗较多，流通商为满足市场需求，提高草鱼种收购价格，预计短期内草鱼种价格将继续回涨，多个规格草鱼种有望重新回涨至6元/斤。
成鱼方面，华南地区受冷空气影响，养户出鱼困难增加，虽然节后市场对草鱼消费需求略有减少，但气温下降草鱼流通速度加快，加上今年小草鱼存塘量同比去年减少，养户惜售看好春节草鱼行情；华中地区节后市场需求略有回落，养户惜售等价较多，随着存塘鱼的减少，预计短期内鱼价或继续保持稳中有升态势；华东地区一部分塘口封冻出鱼难，养户出鱼积极性一般，流通商为满足市场需求，近日南下江西、广东等地拉鱼量增加，预计短期内草鱼价格或将继续回涨。
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2021年1月5日全国草鱼塘头价一览 |
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地区 |
规格 （/尾） |
价格（元/斤） |
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1月1日 |
1月5日 |
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广东中山 |
1-3两 |
5.5 |
6.0 |
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广东中山 |
2-5两 |
5.3 |
5.5 |
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广东中山 |
3-7两 |
4.9 |
5.3 |
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广东中山 |
1.5-2斤 |
5.2 |
5.5 |
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广东广州 |
1.5-2斤 |
5.2 |
5.3-5.4 |
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广东佛山 |
1.5-2斤 |
5.2 |
5.3-5.4 |
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广东惠州 |
2斤左右 |
5.1-5.2 |
5.4-5.5 |
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广西桂林 |
3-4斤 |
5.5 |
5.5-5.6 |
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湖北武汉 |
2-3斤 |
5.0 |
5.3 |
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湖南安乡 |
2-3斤 |
5.1 |
5.2 |
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江西南昌 |
1.5-2斤 |
5.0 |
5.2 |
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福建南平 |
3斤 |
6.0 |
6.2 |
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江苏泰州 |
4斤 |
5.5 |
5.6 |
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辽宁沈阳 |
3斤左右 |
5.5 |
5.6-5.7 |
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四川成都 |
1.5-2.5斤 |
5.7 |
6.0 |
行情常有波动，报价仅供参考
中山：目前超市鲩报5.5元/斤左右，价格四天内回涨0.3元/斤。随着气温下降，草鱼流通速度加快，加上近期中山一部分养户的鱼塘到期，成鱼存量下降较为明显，后市鱼价继续看涨。
草鱼种：1-3两、2-5两、3-7两草鱼种分别报6.0元/斤、5.5元/斤、5.3元/斤，三者价格四天内回涨0.5元/斤、0.2元/斤、0.4元/斤。前段时间降温比较明显，养户出苗意愿较低，加上最近本地成鱼价格小幅回涨带动，养户继续看好后市苗价而惜售。
广州：南沙1.8-2.5斤草鱼报5.3-5.4元/斤，番禺超市鲩报价5.3-5.4元/斤，两者四天内回涨0.2元/斤。超市鲩存塘量继续减少，养户卖鱼不积极。
佛山：超市超市鲩斤左右草鱼报价5.3-5.4元/斤左右，价格四天内基本稳中有升。随着气温降低，养户惜售比较多。
惠州：潼湖1.5-2斤左右草鱼报价5.4-5.5元/斤左右，价格四天内回涨0.3元/斤，由于存塘大鱼不多，养户看好春节行情不太愿意出鱼。
珠海：超市鲩5.5-5.6元/斤，统鲩报5.8元/斤，江门、中山鱼车到珠海找鱼，但本地草鱼存塘量日益减少，大部分养户惜售看涨后市。
肇庆：4斤草鱼报价5.7元/斤左右，价格四天内稳中有涨。气温下降草鱼流通速度加快，短期内价格呈小幅度上涨趋势。
广西：桂林3-4斤草鱼报价5.5-5.6元/斤，价格四天内稳中有涨。大部分养户基本陆续清塘，由于近期气温下降，草鱼流通速度加快，后市继续看涨。
湖北：武汉5-6斤的草鱼报5.8元/斤左右，四天内继续企稳，养户出鱼积极性不高。最近当地气温下降明显，加上节后市场需求减少，养户担心出鱼刮伤患病，出鱼速度较慢。
湖南：安乡2-3斤草鱼报价5.2元/斤左右，价格四天内回涨0.1元/斤，元旦期间走鱼速度有所加快，节后市场需求回落，鱼价略有下降，但整体继续呈现稳中有升态势。
江西：南昌1.5-2斤草鱼报价5.2元/斤，2-3斤草鱼报价5.4元/斤左右，价格四天内回涨0.2-0.3元/斤。近日北方鱼车在南昌塘头收鱼量增加，拉动草鱼塘头价格回暖。
江苏：泰州4斤草鱼卖5.6元/斤，5斤草鱼报5.9元/斤，四天鱼价回涨0.1元/斤左右。养鱼户卖鱼积极，随着草鱼存塘量的减少，大部分养户看好后市鱼价。连云港当地草鱼存塘健康情况良好，由于塘口封冻出鱼难，养户出鱼积极性一般。
福建：南平3斤网箱草鱼报6.2元/斤左右，价格四天内涨0.3元/斤左右，存鱼量有两三成左右，由于最近鱼价涨速较快，养户卖鱼较为积极。
辽宁：沈阳3斤左右草鱼报5.6-5.7元/斤左右，价格四天内回涨0.2元/斤左右，随着气温陆续下降和疫情逐步受控，养户看好后市草鱼行情。
四川：成都1.5-2.5斤草鱼报价6元/斤，因市场对草鱼消费需求增加，四天内回涨0.3元/斤，养殖户出鱼积极。
