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养殖户很难熬,流通商压力大!鳜鱼鲈鱼黑鱼黄骨掉价,鮰鱼逆势上涨!

作者:幸福鱼苗 时间:2022-03-29
摘要:3月27日新增本土1219例,新增无症状感染者4996例。就看数字,就知道最近疫情的形势依然很严峻。疫情对水产品消费形成持续性的破坏力,目前很多市场还在坚持做生意,但档口老板实际上已经有非常大的压力了,“批发商就是靠销量支撑的啊,现在没有销量就是最大的问题”。养殖户的压力更不用说,“像现在很多鱼已经在散籽或者即将散籽,养殖户卖鱼的心理很迫切,”但市场好不了,养殖户卖鱼卖不上好价格。另外最近饲料的价...

3月27日新增本土1219例,新增无症状感染者4996例。就看数字,就知道最近疫情的形势依然很严峻。疫情对水产品消费形成持续性的破坏力,目前很多市场还在坚持做生意,但档口老板实际上已经有非常大的压力了,“批发商就是靠销量支撑的啊,现在没有销量就是最大的问题”。


养殖户的压力更不用说,“像现在很多鱼已经在散籽或者即将散籽,养殖户卖鱼的心理很迫切,”但市场好不了,养殖户卖鱼卖不上好价格。另外最近饲料的价格继续上涨,给养殖户带来的成本压力就更不用说了,“养殖户压力越来越大,不知道什么时候就出现了压垮养殖户的最后一根稻草”。


疫情对餐饮业的打击是持续的,水产品消费受到牵连,尤其是像鳜鱼等过度依赖酒席市场的更难,加州鲈黄颡鱼的家庭消费还可以,广东等地黑鱼鮰鱼靠加工厂销量也还可以。即便现在外卖生意还不错,但外卖订单里涉及到水产品的比例没那么高,小龙虾牛蛙酸菜鱼等品类的外卖订单还可以。



---------鳜鱼---------



“前几天统货最高涨到36块,这两天又掉到32块左右了,如果是1.5斤以上中鱼比例高的话,价格还要便宜”,广东清远流通商表示,鳜鱼处于散籽期,想卖鱼的养殖户很多,再加上市场流通量不大,导致价格就跌得厉害了。而且最近麦鲮鱼的价格也持续下滑,目前报价大概4.3-4.7元/斤,估计价格还要继续跌。
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江浙沪市场受到疫情的影响冲击很大,目前南京上海苏州等市场销量都很差,苏北等地养殖户卖鱼也没有那么容易,水车流通比较麻烦,“今年开春这个疫情,再加上过去几年鳜鱼发病比较高,有的养殖户已经转养其他品种了”。


---------加州鲈---------

目前很多地方都到了放苗的季节,养殖户放苗积极性比较高,但由于早春气温不稳定,鱼苗供应量不充足,南方温度相对高的地方有鱼苗在供应,长江中下游有一些温棚苗供应。去年到现在加州鲈价格还不错,今年养加州鲈的人还会继续增加,也有些人担心疫情会影响后期的鱼价而在徘徊。

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从鱼价上来看,目前华南华中都有不同程度的下滑,华东尽管鱼价稳定,但和其他产区一样,实际的交易量都不大,而且散籽期快到了,想卖鱼的养殖户多了,预计鱼价还会下跌。湖北地区8.5两以上价格跌到14-14.5元/斤,湖南8两以上降到14元/斤,四川9两以上维持在16.5元/斤,河南9两以上维持在14.5元/斤,广东佛山8两以上降到13.5元/斤,江苏吴江8两以上维持在14元/斤,浙江湖州统货维持在12元/斤左右。


---------黑鱼---------

广东黑鱼情况变化不大,存塘量很大,走鱼速度很慢,2斤以上还是9块多到10块多,1-2斤走市场的中鱼上车价格是8.6元/斤,进加工厂的价格是8.3-8.4元/斤,“黑鱼也开始散籽了,去年4月份放的苗,基本处于产卵期,所以最近大鱼在慢慢下跌”。加工厂方面价格也略微下降了一两毛,还是跟最近鱼片市场竞争激烈有关系。
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最近江苏地区管控还是很严,以前不少水车到盐城等地装鱼,现在进来的难度比较高,所以很多水车都到湖州等地装鱼了,3斤以上占4成的黑鱼是11元/斤,占3成的是10.5元/斤,价格比之前微涨。


---------黄颡鱼---------

这几天黄颡鱼的发病情况有所好转,很多养殖户总算熬过了发病死鱼的高峰期,不过近期温度波动也比较大,仍要注意预防应激发病。预计4月下旬开始,四川眉山一带黄颡鱼水花会大量出,水花供应商陶涛表示,目前老客户已经陆陆续续预订了3亿的水花,预计4月中旬会迎来订水花的高峰期。

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鱼价方面变化不大,湖北枝江地区6.5寸黄颡鱼价格是13.5元/斤,6寸大概是13元/斤,5.5寸是12.5元/斤;广东佛山4两头收购价大概是13元/斤,5两头大概是14元/斤;浙江湖州4两头是12.3-12.5元/斤;四川广西地区5寸收购价是12.5元/斤,“如果不是疫情的影响,现在像4两多、5两多的黄颡鱼价格肯定最少贵1块钱”。


---------鮰鱼---------

尽管受疫情的影响,各个鮰鱼走量都有不小的下滑,但总体缺大鱼,大鱼价格还不错。广东江门地区统货降到了10.2元/斤,标鱼回升到11.8元/斤;这两天盐城等地管控严格,走车价格虽然稳定在14块出头,2-3斤和3.2斤以上都是一个价格,但成交量不大;河南地区2斤以上鮰鱼涨到14-14.5元/斤;湖北2斤以上涨到14元/斤;四川乐山1.5斤以上涨到12.5元/斤。

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