水质调节

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盐在水产上的运用(总结篇)

作者:幸福鱼苗 时间:2020-12-27 来源:未知
摘要:水产上用盐,如果量少可以用食盐,如果是大量的用,当然还是建议工业盐,这样成本更低,其效果也与食用盐无异。 一、盐的运用主要体现在增效上。 如搭配着一些消毒与杀虫药使...

水产上用盐,如果量少可以用食盐,如果是大量的用,当然还是建议工业盐,这样成本更低,其效果也与食用盐无异。

一、盐的运用主要体现在增效上。
如搭配着一些消毒与杀虫药使用,可以增加药物的渗透性,同时对一些原生动物及微生物也有一定的抑制和杀灭作用。如杀鳃隐鞭虫、车轮虫、口丝虫、斜管虫,当杀虫药产生耐药性之后,像车轮虫和斜管虫就很难杀得彻底,这时候只要按一亩水体增加5-8公斤盐,杀虫的效果就会增加不少。

二、成本问题
在沿海或是有盐城湖的地方,工业盐的价格很低,所以大剂量的使用尚且可以;但其他地方要使用起来成本就很高了,特别是针对水霉类的处理,如果外泼,成本确实不小,所以都是建议尽量浸泡处理。这里的浸泡处理,涉及到有效剂量的计算问题,平时看到许多装鱼的鱼贩,把盐随意的兑上一点,往拉鱼的车箱里一倒就算作消毒了,其实是很不科学的。

三、注意事项
用食盐消毒应注意到两点,一是浓度,二是浸泡的时间。浓度不同,盐体现出的作用原理也不一样。
低浓度时,是通过物理作用的渗透压调节,只是刺激鱼的代谢。只能算作一些简单的处理,并不能完全确保消除鱼体上的寄生虫。

当高浓度时,依靠渗透压,刺激鱼的体表,导致炎症的产生,使得免疫细胞向炎症部位富集,产生针对性免疫。同时钠离子通过化学作用引起表层皮肤肿胀,在体表形成粘液附着物。当浸泡盐水的浓度高到2%时,超过两分钟的浸泡,就可以杀灭斜管虫和车轮虫等;如果要杀灭口丝虫,浸泡时间还要适当延长;如果要处理真菌水霉之类,那浸泡的时间则还要进一步延长,有时甚至要超过一个小时,所以浸泡时必须随时观察。通常为了尽量缩短浸泡的时间,都是按4%的浓度浸泡2分钟以上,有时还把千分之0.4的小苏打配合4%的盐一起使用。

在使用过程中要注意的是,当钠离子的浓度过高或是浸泡时间过长,也都是会产生毒性的。为了平衡钠离子的毒性,可以增加溶液中钾离子的浓度,像在海水中,钾离子就可以为钠离子脱毒。

最后,盐不仅可搭配一些药外用,或是浸泡;同时还可以拌饲料内服,如好多饲料在加工过程中就添加有盐,它可以起到增加适口性、诱食的作用。如果在肠炎病的治疗中,按公斤饲料加入20-25克盐,同样具有增效的作用。

盐水浸泡浓度的安全性
有热心的用户给我反馈,盐浸泡浓度2%-5%,这么高的浓度会不会把鱼搞死?当然,面对这个疑问,已不是第一次有养殖户这样担心了,就连有些长期拉鱼的鱼贩,也是有这样担心的,因为很多人也在用盐,但他们用盐,往往是没有一个标准,一车鱼,用上几斤盐,对付下,这就算是用盐消毒了。

前面我们已经说过,有盐消毒,必须考虑到浓度与浸泡的时间,否则,浓度达不到,浸泡时间达不到,则只是做了下消毒的动作而已,有没有效,那就另当别论了。

为了验证盐水浸泡浓度的安全性,今天我特意去做了盐的浸泡试验。鱼是我从水库钓回来的,上次去钓了有四五十多斤,送人送了些,也吃了些,鱼池里估计大约也还有二三十斤鱼,两三斤的鲤鱼有四条,三四斤的草鱼两条,两斤左右的鲫鱼一条,几两到一斤的鲫鱼还有一二十条。

我计算了下,把池子里的水量控制在100斤,然后称取了2斤盐,把2斤盐放到100斤左右的水里,盐的大致浓度就在2%左右。浸泡时间,我设定在半个小时,当我按这个浓度去当泡鱼时,发现鱼的应激反应很小,除了有些鱼体质差一点,有伤的鱼反应急烈一点外,其余的鱼均没有什么反应。

那为什么有的人在用盐时,发现鱼跳得那么历害呢?我在给鱼做浸泡时,想到了一种可能性,那就是因为他们在稀释盐时,水量用得少了,当高浓度的盐泼到鱼体上,产生的强烈的刺激作用,致使鱼的体表产生炎症。但如果用上足够的水量进行稀释,2%-5%的浓度,这个刺激并不会引起鱼的强烈应激反应,尤其是在温度比较高的情况下。

为了验证,鱼在多大的浓度下,才能让鱼产生钠离子中毒?我把一条草鱼,放入盐水浓度为10%的浓度下,浸泡了五分钟以上,但草鱼仍然没有死。只是当浓度越是增加,鱼的应激反应越加强烈,直到鱼仰肚后,我才把鱼放入清水中解毒。当放入清水中时,和正常的鱼一对比,发现同样是草鱼,钠离子中毒的鱼,通体有点发红,鱼的渗透压调节能力减弱。开始时,鱼是仰肚的,稍后是鱼体尾部露出水面,头朝下;当缓了一段时间之后,鱼调节在水中的位置的能力开始恢复,但此时鱼体仍然有漂在水面的状态,逐渐鱼的头部开始朝上,尾部开始朝下,慢慢的恢复到正常。

结论,通过浸泡试验,盐的用量在2%-5%浸泡是绝对安全的,但对于一些已经感染水霉,体质差的鱼,浸泡会加速这一部分鱼的提前死亡。值得要注意的是,稀释盐的水量一定要足够,最好先把盐按十分之一的浓度稀释,然后再加入到相应的水体中,或是先把盐溶解到水体中,再把鱼放进去,这样对鱼的应激反应也就最小。

四、防治水霉和细菌性鱼病
在冬天里,盐在水产上的运用,主要体现在防治水霉和细菌性鱼病上。尤其是水霉,现在市面上对水霉确切有效的鱼药确实很少,过去大家喜欢用孔雀石绿,但这个产品致癌,不能因为治疗几条鱼病,泯着良心去挣这个钱吧,所以弃之不用。

现在呢,通过不断的实践,也发现了一些替代孔雀石绿的方法。如在越冬之前,每亩水体施用50公斤盐,当然这个盐不可能去用人吃的食盐了,那东西得1.5一斤,而是用工业级的盐,这个加上运费在四川也不会超过一千元一吨,所以一亩施用50公斤,所以一亩也就几十元,虽然成本是有点高,但大体上还能接受。既可以防止水霉,还可以减少开春后细菌性疾病的发生。

五、用于运输
盐在水产上的另一用处,就是用于运输。这个因为剂量的把控原因,实际在运输中去使用的人很少,为什么这个方法没有得到普及?主要是源于温度不同,运输鱼时,盐的浓度是不一样的,而且现在的液氧运输已经很普及了,即使在夏天,现在仍然可以长距离运输活鱼,当然对于用来销售的成鱼是可以。

但如果对于运来养殖的鱼苗,尤其是低温情况下,特别是一些容易感染水霉的无鳞鱼,像斑点叉尾鮰、江团、黄桑鱼苗等,那这个时候,盐就有了用武之地。当水温低于20摄氏度时,把装活鱼苗的罐箱里的水的盐度,调至千分之三,也就是一方水的罐子,可以添加三公斤盐。当水温在20-25摄氏度时,浓度则提至千分之五,即一方水添加5公斤盐。当水温高于26摄氏度时,则要把盐度增到千分之七,这样既可以在低温情况下预防水霉,还可以提高鱼的成活率。当然这个方法仅限于淡水鱼,海水鱼肯定是不适用的。

六、解毒
记得是去年,睡到半夜,一个电话打来,一养殖户说十几万斤花白鲢漂在水面上,问怎么办?面对养殖户即将会有几十万的损失,我顿时睡意全无,赶紧想出了一个解决办法,事后证明,正是由于养殖户的这个电话打得及时,后面处理得当,最后只损失了几千斤鱼。

事情是这样的,泸州一养殖户,在杀虫时用的是含有溴氰菊酯的杀虫药,夏天水温高时,用量大一点没什么问题;可去年大约临近冬天时,水温降低,养殖户仍然按照高温时去用药,而且用的是农用的敌杀死。虽然它们的主要成分均是溴氰菊酯,但农用的敌杀死与水产上所用的溴氢菊酯,其乳化剂是不一样的,由于扩散不速度不一样,再加上用量很大,所以让花白鲢中毒,十几万斤鱼全浮在了水面上。
当时我的处理办法,就是用的盐,一亩可以用以50斤以上的盐,就有效的解溴氢菊酯中毒的问题。

七、增氧
这里说的当然绝无直接增加溶氧的作用,只是间接增氧,是由于盐可以增加水中离子的浓度,使水中耗氧的胶体物质和有机微粒发生沉降,达到净水增氧的作用。

比如,很多年前,在上世纪的八十年代,那时养殖连增氧机都很少安装,一遇到天干水少插秧季节,一旦天气变化,鱼就很容易缺氧浮头。那时鱼药又很少,当时我们解决增氧的方法,就是把黄泥调成浆来外泼,一亩塘用二三十斤黄泥,同时再加上一亩塘十公斤盐。

八、投喂冰鲜鱼
盐除了上面所说的运用外,投喂冰鲜鱼时也会用到盐。一方面用于除去污垢,消下毒;其实最重要的就是补充无机盐,一百斤冰鲜鱼会用到3-4斤盐。

这是由于盐是鱼类生理过程中,维持生命所必须的。钠离子有四个方面的作用,一是维持机体的渗透压;二是维持水体平衡;三是酸碱平衡;四是维持和提高神经肌肉的兴奋性;而氯离子是胃液中盐酸的组成部分,盐酸一方面供给胃蛋白酶所需的酸性环境,激活胃蛋白酶原,另一方面使食物中的蛋白质发生变性,促进消化。

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