大范围降温，未来常规淡水鱼鱼价怎么走？

今年市场常规淡水鱼的价格大部分都较为低迷，持续存在的生猪疫情，也未能刺激鱼价上扬。11月的鱼价还是不给力，养殖户只能选择被动惜售，等待有一波好的行情。12月随着天气的转冷和降雪天气的到来，根据民俗，即将开始腌鱼腊肉，部分鱼类价格将会出现一定幅度的波动。现在又到了一个关口，未来的鱼价怎么走？

武汉白沙洲水产市场11月水产交易量为8430万公斤,11月水产交易量是目前为止交易量最大的一个月，11月初水产价格还是在持续慢跌，中旬过后价格略有上涨。中旬价格上涨主要原因是温度下降，有利于长途活鲜运输，外调车辆比以往要活跃点，现在鱼价已经低至触底，由于养殖的人工成本和饲料一直在走高，卖鱼纯属于亏本，无可奈何养殖户只能选择被动惜售，等待有一波好的行情，导致市场供应减少，中旬过后价格稳中有涨；进入到12月，气温普遍下降了，方便长途活鲜运输的时候，陆续会有一些东北和蒙古，四川和陕西的车辆进入我市场来采购，12月冬至后到市场交易会活跃很多，冬至时销售会以大规格的青鱼、草鱼、鳊鱼为主，后期价格会有所上扬。



重庆大宗淡水鱼产销形势分析，11月份，大宗淡水鱼（草鱼、鲫、鲢、鳙、鲤）全国批发均价11.6元/千克，环比持平；重庆大宗淡水鱼产地综合均价10.02元/千克；监测品种草、鲫、鲢、鳙（花鲢）、鲤鱼产地均价分别为11.33元/千克、12.17元/千克、5.76元/千克、13.10元/千克、10.76元/千克。尽管“三网”拆除影响接近尾声，但11月份是养殖鱼类上市季节，池塘养殖鱼大量上市和“三网”拆除囤积商品鱼的影响叠加，导致鱼价仍低位运行。重庆井口市场批价和地产鱼产地价均受淡水鱼主产区价格的影响，表现为稳中略跌态势，重庆二级批发市场价格维持平稳运行。从交易量来看，井口市场的交易量每天平均维持230～250吨，环比基本持平。尽管各地“三网”已基本拆完，但池塘和大湖水库库存鱼量大且需要消化，鱼价短期依然不会乐观，预计12月份大宗淡水鱼价格仍将低位小幅震荡运行。



广东珠海和中山地区大草鱼价格整体稳定，局部鱼价下滑，出鱼有一定困难。草鱼种，广东中山随着温度降低，投喂减少，存塘压力减小，由于鱼价上涨幅度不大，目前价格还处于亏本线，客户惜售；惠州博罗目前统鲩出鱼不顺畅，价格低迷，养户补苗量少，鱼种价格维持6.2元/斤左右；湖南安乡现阶段草鱼成鱼积压，小草鱼价格并不明确，预估价格可能会在4.3元/斤左右。小草鱼，惠州博罗草鱼存塘量大，规格偏大，出鱼困难，预计近期会维持在4.3元/斤左右；中山板芙超市鲩的主流价格维持在4.5元/斤，未见上升趋势；湖南安乡2斤的草鱼价格仍比较低迷，但目前了解到现在的草鱼还比较好卖，照当前的形式，鱼价下滑的可能性比较小。

11月份，江苏省苏州市南环桥市场淡水鱼价格继续回落。从整体上来看，由于天气转凉，便于水产品的长途运输，鱼类的死亡率低。四大家鱼整体上市量与上月比增加7%，与去年同期比基本持平。价格上：有草鱼（11.42元/公斤）、鲫鱼（11.80元/公斤）、鳊鱼（9.12元/公斤）、白鲢（5.55元/公斤）、花鲢（10.88元/公斤）价格与上月平均价格环比，平均下跌3%左右。天冷后，青鱼开始少量上市，平均批发价是17.56元/公斤，比去年同期价格上涨10%。



山东省临沂地区11月份，临沂华东淡水鱼批发市场鲤鱼、花鲢、草鱼、鲫鱼等主要水产品价格稳定，环比基本持平，同比小幅上涨。目前，市场鲤鱼（1公斤≤条重＜1.5公斤）均价10.0元/公斤，环比基本持平，同比上涨4%；鲫鱼(0.25公斤≤条重＜0.5公斤)均价13.6元/公斤，环比基本持平，同比上涨13.3%；花鲢（1.5公斤以上）批发价格13.6元/公斤，环比下降5.7%，同比上涨13.3%；草鱼（1.5公斤以上）批发均价格11.2元/公斤，环比基本持平，同比下降1.8%。影响本月水产品价格的主要原因一是当前商品鱼已到捕捞阶段，市场货源比较充足，量足价低，导致价格下滑。二是气温变凉，运输成本大幅下降，也导致了价格的下降。三是近期鸡蛋、猪肉价格稳定也影响到了水产品价格。预计今后一段时间市场价格不会出现太大的波动，整体行情将以平稳为主。


（一）小心操作，避免鱼体受伤。12月份水温降至13℃以下，捕捞上市或分级时，应小心仔细，避免鱼体受伤，防止感染水霉等鱼病。

（二）根据气温水温变化，一是调整投饲率，增强鱼体质，确保水产安全越冬；二是适时启动增氧设施，防止缺氧影响鱼正常过冬。

（三）抓住冬闲时季，清除池底淤泥并晒塘，整修池埂和池坡。