河源三县渔业行

河源市，别称槎城，为广东省21地级市之一。它位于广东省东北部、东江中上游，东江自北向南流经河源市区，新丰江从西向东绕城而过，两江在河源市区东面交汇，使得整个河源市区三面环水，因之而得名。全市面积1.58万平方公里，总人口超过380万。管辖源城区、东源县、龙川县、紫金县、连平县、和平县共五县一区。该市以历史传统悠久、民风淳朴浓郁和客家文化特色驰名遐迩，社会经济以传统的农业为主，辅以畜牧和水产两大支撑产业，其中渔业尤其是水产养殖比较经济优势突出成为农业和农村经济中最具市场竞争力细分行业，成为促进农业发展、农民增收和农村乡村振兴一个得力抓手。2018年11月23日至28日，应该市辖下的龙川县、连平县畜牧兽医渔业局和东源县畜牧水产学会的邀请，笔者前往上述三县，或者是作专家论证养殖水域滩涂规划，或者是给渔农户授课培训，干中学，学中干，一次河源三县渔业行让笔者启发很大，获益颇丰。





龙川县

龙川县位于广东省东北部内陆山区，是河源市辖下的一个县，该县属亚热带季风气候，气候温暖，光热气充足，降雨量充沛，县境内大小河流共15条，主要河流有东江水系的东江河，韩江水系的铁场河、鹤市河，土壤肥沃，植被茂盛、完善。2018年末，全县总面积3089平方公里，辖24个镇、315个村，总人口超过100万，有海外华侨40万人。
在构成龙川县国民经济诸多部门和细分产业中，该县渔业独具特色，别具一格。一是环境优良，资源丰富。该县地处东江、韩江上游，渔业水域广阔，水源充沛、水质优良，天然渔业资源丰富，涵盖了鱼虾蟹到龟鳖蛙整个水生经济动物体系，其中以龟鳖类为之最，该县两栖爬行类资源丰富，最突出的是鼋，鼋属爬行类，在生物进化学上更古老，是一个史前孓遗动物，为保护这一珍稀濒危物种，该县还成立了县级鼋自然保护区。二是产业悠久，特色鲜明。在该县农业和农村经济中，渔业生产条件优越，比较经济优势突出，具有先发优势，是最能富集资源和凝聚要素的行业，具有较高的市场竞争力。过去，该县渔业是捕捞业，主要是有一批专业渔民在东江、韩江水系及其山塘、水库进行捕捞作业，因为渔业资源衰退更因为社会经济发展造成的水域环境的变化，该传统行业已经衰落，在政府的大力扶持下，许多渔民已经成功上岸和转产转业，其中一部分从事养殖业，现在，渔业的主导子行业是养殖业，主要是江河网箱养鱼、池塘高密度人工增养殖和山塘水库大水面保护性增养殖，主要养殖传统的四大家鱼以及少量名优新以及特种品种，主推技术模式是生态健康养殖模式。

该养殖模式是一个方法论，是一个技术组合。1、通过优选场地和优化生产设施，中心是提高光热气的负荷以及水质水体、底质土壤和水陆植被的承载力，为水产养殖动物生长发育和繁殖营造一个优良的生态环境，而将这些资源要素聚焦到一点发挥到极致就是控制放养密度。2、根据养殖动物的不同生长发育期，例如亲本种鱼的保有和选育、种苗繁育、苗种培育和商品养殖生产等，控制饲料投喂强度，把蛋白质、脂肪、碳水化合物主要营养要素和矿物质微量元素、维生素微量营养要素混合进行动态优化搭配，实施最优化投喂。3、根据水产养殖动物生物学特性和生态学习性尤其是栖息水体层次以及食性，以一草带三鲢为范例，实施立体多品种混养、套养和轮养，其中混养是放养不同品种，套养是在保育亲本和养殖商品时套养鱼苗、鱼种，轮养则是轮换饲养品种。4、开展水产养殖动物疫病预防控制、水产品质量安全监管和渔业防灾减灾，这三个环节是并列递进关系，其中水产养殖病害防治是关键，它们是更高层次更高级的生态健康养殖技术。
该县渔农创造和总结归纳出来的这一技术模式就是龙川县渔业的核心竞争力，它每年养殖生产出来大量优质水产品，打造出独具特色的龙川渔业品牌，让该县渔业在该市乃至全省都拥有一定知名度和影响力。

2018年11月23日下午，根据上级有关部门要求，为打造渔业新亮点，推动渔业新发展，龙川县委县政府在该县县城—老隆镇该县政府办公大楼会议室召开会议，就中国水产科学研究院珠江水产研究所提交的《龙川县鼋自然保护区鼋资源及栖息地适应性调查评估报告》和《龙川县养殖水域滩涂规划（2018—2030）》进行论证。作为专家组成员之一，笔者有幸参加该论证会。论证会由县政府办公室副主任刘毅勇主持，县畜牧兽医渔业局局长钟小敏和县水利局、环保局、旅游局等有关部门负责人共计30余人参加。与会专家和代表认真听取中国水产科学研究院珠江水产研究所课题组主要成员运用多媒体作的评估报告以及规划介绍，他们结合自己研究以及职能工作就该报告和规划作了充分讨论，大家集思广益，各抒己见，提出了一系列颇具价值的修改意见。该工作是一项纲领性工作，纲举目张，对该县渔业健康可持续发展具有引领和推进作用。


连平县

连平县，系河源市辖下6个县（区）之一，全县面积2365平方公里，人口38万人，该县为典型的亚热带季风气候，主要征是：夏冬长、春秋短，气候温和，四季分明；光照充足，热量丰富，雨量充沛，降水季节明显。因为地处广东省北部的南岭山脉的南麓的九连山区，地形复杂，起伏较大，地势自北向东南和西南方向倾斜、延伸，两大水系（东江水系、北江水系）六条主要河流（连平河、大席河、忠信河、大湖河、陂头河、贵东河）纵横全境。

该县渔业资源丰富，一是渔业水域广阔，二是渔业资源丰富，水产养殖生产条件优越。该县水产养殖水产养殖以家庭为独立生产经营单位为主，少量公司公司＋与农户，以池塘养殖为主，山塘、水库等大水面养殖占一定比例，总面积4.44万亩，主要养殖以草鱼为代表的传统的四大家鱼和鲤鲫鱼，以及光倒刺鲃、斑点叉尾鮰等名优鱼类，在此基础上，人们拓展出了龟鳖类尤其是中华鳖、中华草龟养殖。当然，该县水产养殖实施的以草鱼为主混养、套养、轮养鲢鳙、鲤鲫鱼，即传统的一草带三鲢的养殖模式，即便是养殖像光倒刺鲃、斑点叉尾鮰等名优新品种，也混养一定比例的草鱼和鲢鳙鱼，实行的生态健康养殖技术模式。

该县渔业最突出的特点是构建起一个完善的水产品质量安全监管体系，2013年8月以来，为进一步加强水产品质量安全监管，有效预防、控制和扑灭疫情，保障水产品质量和维护公共卫生安全，该县渔业主管部门根据国家农业部、省农业厅和省编办有关文件精神，通过构建畜禽水产品质量安全监管工作平台和质量安全监管责任制，对全县300户规模畜禽水产养殖场开展以动物卫生和产品质量安全为主的巡查监管，将全县近70%的畜禽水产品纳入产品质量安全监管范围，提高了该县水产品质量安全水平。
2018年11月27日，根据该县渔业发展实际，应广大渔农户要求，为提高该县渔业从业者专业知识水平和实操能力，加快该县渔业发展转型升级的步伐，该县畜牧兽医渔业局以及县水产技术推广站围绕提高渔业生产技能、普及水产品质量安全常识和推广鱼类防疫检疫技术这三大主题分别在该县县城—元善镇和该县渔业重点镇—忠信镇举办了两期水产养殖技术培训班。县畜牧兽医渔业局副局长吴文出席；该县水产养殖产业化龙头企业以及专业户、大户共计200多人参加。培训班特别邀请笔者作为主讲嘉宾为该两期培训班作了授课培训。
笔者一方面根据渔业尤其是水产养殖由原始、传统到现代这一发展脉络，按照一定的指标体系，指出该县渔业在时间上处于传统渔业向现代渔业转型升级的新节点上，另一方面根据内陆山区面上地区与珠三角池塘养殖主产区的比较，指出该县渔业发展的突破口。一是集成现代科技科技和工业制造业成果，推进增氧机、抽水机、发电机、投饲机以及培苗温室、越冬保温大棚等的规范操作以及运用；二是抢占市场竞争制高点，以鱼类苗种产地检疫为突破口，开展水生动物疫病预防控制，破解水产品质量安全监管难题，全面系统地开展渔业防灾减灾；三是因地制宜，循序渐进，大力推广生态健康养殖技术模式，主要是草鱼、龟鳖类养殖和稻渔综合种养以及休闲渔业，实现渔业高质量和高水平发展。他的讲课获得广大渔农户的强烈共鸣，他们一致认为，该培训针对性、可操作性强，给予其正在从事的水产养殖事业大有裨益。



东源县

东源县，隶属广东省河源市，前身为河源县、河源市郊区，1993年11月更名为东源县，是广东省面积第二大的县。该县地处广东省中部，东江中上游，面积4070平方公里，辖20个镇、1民族乡，人口65万人，境内有著名的万绿湖。该县属亚热带季风性气候，气温高，湿度大，日照时间长，雨量充沛。这就造就该县在发展渔业尤其是水产养殖方面具有得天独厚的优势。在构成该县水产养殖诸多技术模式中，池塘养殖是主导模式，其次是山塘、水库等大水面以及河涌养殖。主要养殖传统的四大家鱼，其中草鱼为大宗养殖经济鱼类，同时配套混养鲢鳙和鲤鲫鳊等鱼类。

而笔者是2018年11月28日应该县畜牧水产学会的邀请前来授课培训的，而且他们把此次培训班定名为东源县现代渔业暨水产沙龙培训班，来自该县以及周边县（区）的渔业主管部门、水产技术推广机构以及水产养殖龙头企业以及大户、专业户共计60多人参加，因此，笔者把此次培训班作为一场教学相长的机会，以温故而知新为引子，全面系统地破解了水产养殖这道大课题。
笔者从原始渔业的捕捞起步，延伸到养殖，递进到加工，这样就构成了传统渔业即养殖、捕捞和加工，而现代渔业是增殖和休闲渔业，其中增殖是一个大增殖，涵盖了环境修复、生态再造和资源增殖，而休闲渔业就是以渔业生产为载体，通过资源优化配置和要素集约化组合，将渔业与休闲娱乐、体育运动、观光旅游、生态建设、观赏养殖、文化传承、科学普及以及餐饮美食等有机结合，实现一二三次产业融合的一种新型渔业产业形态，是现代渔业的最高形态。而要实现传统渔业向现代渔业转型升级就要在渔业资源环境保护、人工保护性增养殖、水生动物疫病预防控制、水产品质量安全监管和渔业防灾减灾这五大环节上发力。最终归结到“七分环境三分养”，例如优选场地，营造养殖设施，把阳光、空气、水体、土壤、植被五大要素最佳组合在一起，给予水产养殖动物生命最强有力的拱卫，同时，实施合理密养、多品种立体混养和例如一次放足、捕大留小、轮捕轮放的轮养。该举措不但保护了环境资源，而且还把水产养殖病害造成的损失降至最低，提高了水产品质量安全以及渔业防灾减灾水平，把养殖生产做到极致。该观点得到学员们的积极响应和强烈共鸣，一致认为，渔业古老但是只要注入新的发展动能就能历久弥新。



结论

河源三县渔业之行论证和授课培训就是一次游学，它像蜻蜓点水更像走马观花，让笔者走进渔业，让渔业走向更广阔的社会和更远大的未来。