水产工程师养不过没文化的李老汉!他有绝招吗？

王工，今年38岁，来自湖北咸宁的一位水产工程师，在海南养殖东风螺三年有余。王工租赁的是当地李老汉的螺塘，奇怪的是无论他怎么努力也养不过没文化的李老汉。


养殖场位于海南市文昌市会文镇，共有120个东风螺室内流水养殖池，王工和李老汉各养60池。池塘为水泥池，宽2.5米×长6米×深1.0米，抽用近海井水，海水比重1.018～1.021，pH8.3～8.7，全年水温21～32℃。池底沙厚5厘米，沙层上5厘米处均匀布置充气增氧球。养螺（本地方斑东风螺）密度1200粒/米2（稚螺体长0.5～1.5厘米/粒)，养殖期7～8月，每日投喂新鲜廉价海水野杂鱼。



王工认为东风螺养殖水质必须干净卫生，溶解氧要充足，消毒杀菌要及时。放螺前池塘先用3ppm高锰酸钾清洗浸泡一天，次日冲池捕沙，沙层用双氧水消毒，第三天流水浸池，隔日放螺养殖。养殖期间每隔3～4天清洗池壁一次，每月洗沙一次，连续充气增氧，全天保持水中溶解氧大于4.5毫克/升，日换水量1/3，每日投喂2次。王工特别勤劳，每日打捞鱼刺鱼骨，10～20天使用聚维酮碘溶液等消毒一次，每20～25天使用过硫酸氢钾泡腾片等干撒改良底质，池塘显得格外干净，螺肉螺壳净洁如洗。王工似乎工作有条不紊，每个细节都做得细致入微，但事与愿违，王工东风螺养殖耗资较大，平均成活率72%，养殖管理辛苦，病害频发（硬头病和脱壳病等），平均收获65千克/米2，经济效益显得并不景气。



李老汉认为东风螺应肥水养殖，他说水不脏螺不长。李老汉放螺前注重养沙肥水，首先是EM菌养沙，加水覆盖沙面，用EM菌液250毫升/池＋红糖50克/池混合泼洒，一天一次，连泼两天，养殖期每15～20天补施酵母菌和芽孢杆菌等；其次是肥水养壁，将水位加至50厘米，泼入农业复合肥100克/池，浸泡3～5天，至池壁产生淡淡的绿苔为至，此过程完成需5～8天，放螺后实施流水充气养殖。李老汉显得相对懒惰，他不擦壁洗沙，但充气换水较强，他很少消毒改底，好像有意节省开支一样。水体溶解氧长期保持3.5毫克/升以上，日换水量1/2，每日投喂一次（喂料时停气2小时），投喂2小时后捞取鱼刺鱼骨。李老汉平时污头垢面，池子也青锈苔分布，螺肉螺壳也锈迹斑斑，养螺人称其“脏老头”。李老汉东风螺养殖比较节资，成活率98%，养殖期病害少，螺生长较快，管理也简单轻松，收获98千克/米2，经济效益相对可观。

来过养螺场的人都说：“李老汉人脏池脏螺却养得巴适(巴适是当地土话，指很好)，王工人靓池净螺却养的差劲”，请问道理何在?难道古人云“天道酬勤”不灵验了!

    仔细分析便知，李老汉并非脏养粗养，其实他比任何人都干净勤劳，不信你就去他的螺场细心闻闻。李老汉的池子脏可你闻不到一点异味；王工的池子干净可闻到的是一股淡淡的恶臭味。李老汉采纳的是人工生态养螺技术。

池壁的青苔绿锈，螺身的苔藓斑斑，池沙的复杂菌落等用科学分析都是优良的生态系统。用显微镜观察青苔绿锈，你看到的是大量的转板藻、双星藻、绿毛藻、桅杆藻和种类繁多的底栖硅藻，这些藻类能快速净化水质和抑制致病菌的繁殖。这些藻类富含叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、Vb、Vc、Vd、无机盐和微量元素等，无疑是东风螺的加餐优质点心，起到了保健和促长作用。螺身的苔藓与东风螺属共栖共生关系，能保护螺身和保健螺体。底沙中生存着大量的益生菌，对沙子有清洁作用，对水有净化效果，对螺有强体促长功能等。

更神秘的是李老汉还有一个绝招。养殖过程他的日换水量较大，时刻对青锈苔追踪观察，他认为青少年期的青锈苔绿黄色，是东风螺的天然保护神，应加强保护，但老化死亡的红、蓝、黑锈苔则是螺类的健康杀手，应及时清除。青锈苔死亡会产生硫化氢、羟胺等毒素，大量耗氧，并腐败滋生大量致病菌，螺类便会大规模死亡，故青锈苔出现老化他就立即洗池淘沙，青锈苔集中死亡他就及时搬螺倒池，李老汉特别重视保养这些青锈苔。



王工的人工清洁养殖法必须依赖优质的水源，现代化的净化设施和严密的科学管理方法等作保障。当前沿海水域污染比较严重，加上他没有自净设备，靠消杀经验养殖必然存在诸多难以解决的问题而困难重重。李老汉依靠自己的养殖经验，不断升级养殖方法，形成了一套切合当地生产实际的生态养殖方法，生产达到了节能节资和生态自净效果，整个养殖过程轻松快乐，经济效益喜人乐观。